【メキシコシティ】本当に美味しいタコス屋さん巡りツアー

タコスはメキシコ人にとってのソウルフードで、メキシコの至る所にタコス屋さんがあります。日本で食べられるタコスのほとんどは、アメリカの影響を受けているもので、メキシコ本場で食べられるものとは異なります。パリパリの揚げたトルティーヤの中に、ひき肉やトマトやレタスを乗せ、その上にマヨネーズ風のソースやチーズを大量にかけたような日本で馴染みのあるタコスは、メキシコには存在しません。あれは言わば、ジャンクフードです。6000年以上前に起源を持ち、独自の進化を果たし、ユネスコの無形文化遺産登録まで果たしているメキシコのタコス文化はそんなものではないです。歴史や文化を背景に、時間をかけてじっくりと作られ、地元メキシコ人にも愛され続けているお店にご案内します。メキシコと言えど、そこまで美味しくないタコス屋さんもありますので、私が自分の足で調査して、本当に美味しいと思ったお店だけをご紹介します。将来タコス屋さんやメキシコ料理屋さんを開く予定がある方、純粋に美味しいタコスが食べたい方など、タコスに興味がある方ならどなたでもお楽しみいただけるツアーとなります。